甜甜的窩

       (7/26)周末，與兩位女兒及外孫女參加了行政院南部聯合服務中心與客委會舉辦的〝客家食在有樂趣〞的活動，這項活動是女兒服務的學校所協辦的，為了替高樹國小加油打氣，所以臨時報名參加客家茶的研習。

一提到客家茶就會讓人想起〝擂茶〞，它是客家人招待貴賓的一種茶點。其起源相傳是三國時代蜀將張飛率兵進攻武陵時，將士皆感染瘟疫而乏力作戰，一草藥醫生獻祖傳之除疫秘方，以生茶、生薑、生米共同研磨成糊漿後煮熟引用而治癒，擂茶之名而相傳至今。

古早以以生茶、生薑、生米為擂茶之材料，故有三生湯之別名，現今食材多變，看個人之喜好而採用不同的食材，今天主辦單位為我們準備了黑芝麻、白芝麻、杏仁、花生、南瓜子、茶葉、擂茶粉與米香，同時也各桌分配了擂缽與一支擂棒，大家在指導講師高菊妹老師的講解說明後就熱鬧地展開擂茶的動作。一家人輪流體昨天驗，分工合作，一個握穩缽身，一個則用力擂茶研磨，老少合作，親子互動，溫馨的畫面令人動容，在大家的奮力之下已磨成粉末狀，並加上擂茶粉後攪拌均勻，再以沸水沖泡，即成擂茶了，每人一杯分享，濃郁的香味撲鼻而來，甜而不膩伴隨著淡淡的茶味，感到非常的爽口，禁不住地多喝了兩杯，大家也頻頻讚不絕口呢！

夢石並非客家人但是女兒成為客家媳婦，故而願意多了解客家飲食文化，覺得此次活動能讓親子間有更密切的互動，也能擴展族群間之互相認識，增進人際關係，更能讓參與者在家也能輕鬆地做出客家茶的好味道。遠道到屏北參加此活動，深覺不虛此行！